-etlerin soğutulması ve dondurulması
-muhafaza süresinde etkili olan faktörler
-dondurma yöntemleri
-etlerin dondurulmasında dikkat edilecek hususlar v.s.






http://s1.dosya.tc/e_et___r__nlerinde_muhafaza_y__ntemleri.rar.html