: Et Ürünleri Sanayiinde Ürün Kalitesini Yükseltmek İçin Kullanılan Çeşitli Katkı Maddelerinin Genel Reaksiyonları, Etkileri ve Durumları
: Pdf
: Haluk TURGUT

Günümüzde gıda sanayii ürünlerine birçok maksatla çeşitli katkı maddeleri katılmaktadır.Bunlar geellikle ürünlerin pazarlama müddetini uzatmak , görünüş ve tadını düzeltmek, besleyci değerini arttırmak için katılırlar.

: