etil alkol fermantasyonu ile ilgili bilgi
ETİL ALKOL FERMANTASYONUYLA YAPILAN GIDALAR

Gıda ürünlerinde alkol denilince kastedilen etanol veya etil alkoldür. Sarhoşluk veren madde olan etil alkol, şekerin fermantasyonu yani mayalanması neticesi elde edilen kimyasal bir maddedir.