Konu: etlik piliç üretimi nasıl yapılır

ETLİK PİLİÇ YETİŞTİRİCİLİĞİ

Kasaplık et tavukçuluğunda üretim süresinin çok kısa olması, birim alanda yoğun
(entansif) üretim yapılabilmesi yemin ete dönüşme oranının yüksek olması, iş gücünün diğer
tarımsal işletmelere nazaran daha düşük olması, kırmızı etle kıyaslandığında tavuk etinin
ucuz, kolesterol ve yağ oranının düşük , sindirimi kolay, besin değeri açısından iyi bir protein
kaynağı olması nedeniyle etlik piliç eti üretimi hayvancılık sektöründe özel bir önem
arzetmektedir.

Etlik piliç üretimi nasıl yapılır?

Etlik piliç üretimi yapmak isteyen üretici; ya kendisi bağımsız olarak veya piyasada
çoğunlukla uygulanan çeşitli entegre firmalarla sözleşme imzalayarak üretime başlar. Kendi
başına üreticinin üretime başlaması durumunda; sağlık, altlık, civciv, yem, ilaç, nakliye,
kesimhane, paketleme ve pazarlama işlemleri için bizzat kendisi değişik firmalarla ilişki
kurar. Bu sistem zor ve zahmetli bir iştir. Diğer yöntem olan entegre firmalarla sözleşme
imzalayarak üretime başlarsa; yukarıda sayılan tüm işlemleri entegre firma üstlenir. Üretici

yalnızca civcivleri büyütüp kesimlik piliç oluncaya kadarki bakım ve idaresini yapar.