Arkadaşlar, özellikle catering ve hazır yemek sektöründe çalışan meslekdaşlarımın elinin altında bulunması gereken basit bir bir tablo..
en yaygın mikroorganizmalar, önemleri, bulunabileceği gıdalar, varlıklarının nedenleri...
clostridium botulinium
salmonella
shigella ve diğerleri


Dosya Türü : word
Şifre:www.forumfood.net