Fast Food (Hızlı Yemek) Pazarında Rekabetçi Stratejilerin Etkinliği: Üniversite Gençliğinin Tercihlerinin Analizi
Sezer Korkmaz
ÖZET
Fast Food (Hızlı yemek) pazarında yer alan isletmeler arasında yaşanan yoğun rekabet, bu isletmelerin hayatta kalabilmek için hangi rekabetçi stratejileri uygulamaları gerekir sorusunu akla getirmektedir. Bu sorudan yola çıkılarak, bu çalışmada fast food isletmelerinin uyguladıkları rekabetçi stratejilere değinilmiş ve üniversite öğrencilerinin bu tür isletmeler hakkında düşünce ve tercihlerinin ne olduğunu belirlemek amacıyla bir arastırma yapılmıstır. Yapılan arastırma sonucu analiz edilen veriler doğrultusunda belirli ögrenci grupları arasında fast food türü yiyecek seçiminde ilginç noktalar tespit edilmiştir.Buna göre, kebap ve lahmacunun örgenciler arasında en fazla tercih edilen fast food türü oldugu, ögrencilerin bu tür yiyecekleri temiz, saglıklı ve kaliteli buldukları için satın aldıkları görülmüştür. Ayrıca, yapılan araştırma sonucu, fast food türü ürünlerin satın alınması sürecinde dikkate alınan faktörlerin, cinsiyet, egitim görülen üniversite ve gelir düzeyine göre farklılık gösterdiği de tespit edilmiştir.

 Anahtar Kelimeler: Hızlı yemek endüstrisi, rekabet stratejisi

 Devamı…


Dosya Türü: pdf
Şifre: www.forumfood.net