: Fermantasyon ve Fermantasyon Çeşitleri
: Ppt
: Anonim

OKSİJENSİZ SOLUNUM (ANA AEROBİK SOLUNUM, FERMANTASYON): Organik besin maddelerinin oksijen kullanılmadan yine organik olan moleküllere ayrıştırılmasıyla enerji elde edilmesine denir. Fermantasyon, hücrenin sitoplazmasında meydana gelir. Çünkü bu olay için gerekli enzimler sitoplazmada yer almaktadır. Oksijensiz solunum genellikle enerji ihtiyacı fazla olmayan bakterilerde, maya mantarlarında gözlenir. Ayrıca oksijen yetersizliği durumunda omurgalıların çizgili kas hücrelerinde ve bazı tohumlarda gerçekleşir. Oksijensiz solunum glikoliz ve son ürün oluşumu basamaklarında gerçekleşir:
1) Glikoliz: Hem oksijenli, hem de oksijensiz solunum başlangıcında yer alan ve sitoplazmada enzimler tarafından gerçekleştirilen bir olaydır. Virüsler hariç bütün canlılar glikolizi gerçekleştirirler. Temel olarak glikozun pirüvik asite (pirüvat) kadar parçalanmasıdır. Pasif haldeki glikozun aktifleşerek reaksiyona girmesi için canlıların vücut ısısı yetersizdir.

: