Gelisen teknoloji, artan dünya nüfusu, azalan petrol rezervleri ve maliyetin
yükselmesiyle ülke ekonomisine dogrudan ve büyük katkı saglaması, ulusal
kaynakların korunması ve degerlendirilmesi açısından fermentasyonla alkol
üretimi güncellik kazanmıstır. Bu nedenle etanol verimini arttıracak
fermentasyon kosullarının belirlenmesi önem kazanmıstır. Bu çalısmada
Saccharomyces cerevisiae mayası kullanılarak yapay melastan etanol
üretiminde, fermentasyon ortamına eklenen maddelerin, etanol derisimi, etanol
yüzdesi ve üretim hızı üzerine etkisi incelenmistir. Çalısma üç asamada
yapılmıstır. İlk asamada ortama etanol üretimi üzerine olumlu etkileri
literatürde belirlenmis olan zeolit NaY, montmorillonit (MNT) ve klinoptilolit
(KLN) baslangıç pH degeri 4,5 ve degisen seker derisimi 200 ve 300 gL-1
degerlerinde ortama ilave edilmistir. Bu sartlar altında ortama NaY
eklenmesiyle 200 gL-1 seker ve 15 gL-1 NaY içeren ortamda üretim hızı
artmıstır. Ortamda 10 gL-1 MNT bulunmasıyla, etanol derisimi artmıs, aynı
zamanda 200 gL-1 seker içeren ortamda maksimum derisime ulasmak için geçen
süre azalmıs ve etanol üretim hızı % 16 oranında artmıstır. 5 gL-1 KLN varlıgı
etanol üretim hızını %50 oranında artmıstır.


Dosya Türü : pdf

Dosya Şifresi :www.forumfood.net