: Fındık Yağı Üretimi
: Doc
: Bilinmiyor

2400 yıl önceki kayıtlarda; fındığın Karadeniz’in sahil bölgesinde üretildiği belirtiliyor. Bu bölge fındığın doğal yurdudur. Buradan fındık eski Yunanistan’a, oradan da tüm dünyaya taşınmıştır. Ayrıca eski tıp kaynaklarına göre fındığın çekirdek, kabuk ve yapraklarının iyileştirici özellikleri bulunmaktaydı. Bu yy da fındık bitkisel yağ üretiminde kullanılmaktadır.

Ham fındık yağı, fındıktan fiziksel uygulamalar ve ekstraksiyon ile üretilen bir bitkisel yağdır ve kimyasal bir uygulama yapılmaz. Esas olarak oleik asitten oluşur. Oleik asit yapısında bir çift bağ barındırır ve bu fındık yağını, kolay parçalanır ve rahat sindirilebilir hale getirir. Fındık yağının erime noktası düşüktür, oksidasyon ve ransidasyon süresi bitkisel yağlar arasında en uzundur.

Fındık yağı insan vücudunun farklı parçaları için en uygun bitkisel yağdır; kemikler ve dişler için kalsiyum, kan için demir, gelişim ve cinsiyet hormonları için çinko ve kasların çalışması için gerekli olan potasyum bakımından zengindir.

: