LinkBack URL
About LinkBacksFırınlarda ve un fabrikalarında katkı maddesi kullanımı
Şifre: "www.forumfood.net" (sadece link ""lar yok)
|
|
|||||
|
|||||
|
|
|||||
5 sonuçtan 1 ile 5 arası
-
05-10-2007, 10:03 #1Yrd. Doç. Dr.
Bilgilere Ulaşabilmek İçin Üstteki Düğmeleri Kullanın- Üyelik tarihi
- 30 Mar 07
- Şehir
- Üniversite
- Meslek
- Sektör
- Mesajlar
- 1.775
- Konular
- 582
- Eklentileriniz
- 97
- Kazanılan Kredi
- 4850
- Kullanılan Kredi
- 0
- Kalan Kredi
- 4850
Fırınlarda ve un fabrikalarında katkı maddesi kullanımı
-
05-10-2007, 11:18 #2Yeni Üye
Bilgilere Ulaşabilmek İçin Üstteki Düğmeleri Kullanın- Üyelik tarihi
- 05 Oct 07
- Şehir
- 34 İST ANA.
- Üniversite
- Ondokuz Mayis Universitesi
- Meslek
- imalat şefi
- Sektör
- -
- Mesajlar
- 49
- Konular
- 9
- Eklentileriniz
- 6
- Kazanılan Kredi
- 300
- Kullanılan Kredi
- 218
- Kalan Kredi
- 82
RE: Fırınlarda ve un fabrikalarında katkı maddesi kullanımı
bu konu hakkında temmuz ayın da bir arkadaşımın tezi için bir araştıma yaptım.
kullanılan katkı maddeleri:
-antimikrobiyal maddeler
+asetik asit
+ propiyonatlar
+ sobik asit
- emülgatörler
- tatlandırıcılar
- oksidantlar
+c vitamini
- enzimler
+ amilaz
+ glikozoksidaz
+ pentozonaz
+ hemiselülaz
+ ksilinaz
+ selülaz[/color]
- yağlar
- yağsız soya unu
- malt unu
- patates unu
- mısır unu
- yağsız süt tozu
- kuru gluten
- bal kabağı tozu ( araştırma aşamasında)
-
19-10-2007, 08:16 #3Doç. Dr.
Bilgilere Ulaşabilmek İçin Üstteki Düğmeleri Kullanın
- Üyelik tarihi
- 22 Feb 07
- Şehir
- 52 ORDU
- Üniversite
- Inonu Universitesi
- Meslek
- Gıda Mühendisi
- Sektör
- Fındık
- Mesajlar
- 2.422
- Konular
- 515
- Eklentileriniz
- 144
- Kazanılan Kredi
- 7200
- Kullanılan Kredi
- 211
- Kalan Kredi
- 6989
Cvp: Fırınlarda ve un fabrikalarında katkı maddesi kullanımı
link ölmüş
-
19-10-2007, 08:36 #4Yrd. Doç. Dr.
Bilgilere Ulaşabilmek İçin Üstteki Düğmeleri Kullanın
- Üyelik tarihi
- 30 Mar 07
- Şehir
- Üniversite
- Meslek
- Sektör
- Mesajlar
- 1.775
- Konular
- 582
- Eklentileriniz
- 97
- Kazanılan Kredi
- 4850
- Kullanılan Kredi
- 0
- Kalan Kredi
- 4850
Cvp: Fırınlarda ve un fabrikalarında katkı maddesi kullanımı
Konu ilk mesajdan güncellenmiştir.
-
06-11-2007, 09:23 #5Yrd. Doç. Dr.
Bilgilere Ulaşabilmek İçin Üstteki Düğmeleri Kullanın
- Üyelik tarihi
- 30 Mar 07
- Şehir
- Üniversite
- Meslek
- Sektör
- Mesajlar
- 1.775
- Konular
- 582
- Eklentileriniz
- 97
- Kazanılan Kredi
- 4850
- Kullanılan Kredi
- 0
- Kalan Kredi
- 4850
Cvp: Fırınlarda ve un fabrikalarında katkı maddesi kullanımı
Konu 2.kez ilk mesajdan güncellenmiştir.
Paylaş
AlıntıBenzer Konular
-
Ekmek israfı katkı maddesi azaltılarak önlenecek...
By feraset in forum Güncel HaberlerCevaplar: 0Son Mesaj: 25-03-2008, 19:20 -
15 tehlikeli gıda katkı maddesi
By Didem SALİCİK in forum Gıda Katkı Maddeleri ve Temizlik MaddeleriCevaplar: 1Son Mesaj: 22-03-2008, 12:10 -
Fırınlarda un ve katkı kullanımı
By alprdvc in forum Un ve Unlu MamüllerCevaplar: 4Son Mesaj: 25-02-2008, 20:07 -
Gida Katkı Maddesi Olarak Kullanılan Asitler
By okhan in forum TezlerCevaplar: 4Son Mesaj: 06-12-2007, 14:11 -
Renk Katkı Maddesi Nedir?
By leslüg in forum Sektörel Pratik BilgilerCevaplar: 0Son Mesaj: 08-11-2007, 16:48
Konuyu İnceleyen Üye Sayisi: 2
You do not have permission to view the list of names.
Yetkileriniz
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
Bookmarks