: Fonksiyonel Gıdaların Yaşamımızdaki Yeri
: Pps
: Prof.Dr.Semih Ötleş

Uluslararası Gıda Enformasyon Konseyi (IFIC- The International Food Information Council) fonksiyonel gıdaları, temel beslenmenin ötesinde sağlığa ilişkin yararlar sağlayabilen gıdalar olarak ifade etmektedir.
Fonksiyon gıda teriminin doğum yeri Japonya’dır.. Dünyada bu tip gıdaları tanımlamak için birçok terim kullanılmaktadır. Bunlar arasında; nutrasötikler (nutraceuticals), düzenleyici gıdalar (designer foods), farmagıdalar (pharmafoods), tıbbi gıdalar (medifoods) ve vitafoods sayılabilir .

Gelişme ve büyüme
Temel metabolik proseslerin düzenlenmesi
Oksidatif strese karşı savunma
Kardiyovasküler fizyoloji
Gastrointestinal fizyoloji
Algılama, hatırlama ve mental performans
Fiziksel performans ve egzersiz

: