1.GİRİŞ
Kromatografi, bir karışımdaki iki veya daha fazla bileşenin, kendilerini iki faz arasında dağıtarak fiziksel olarak ayrılmaları ilkesine dayanan bir kantitatif analiz tekniğidir. Bu fazlar durgun ve hareketli (taşıyıcı) fazdır. Kromatografide durgun faz bir katı veya katı yüzeyine kaplanmış bir sıvı fazdır. Durgun fazın üzerinden akan hareketli faz ise bir gaz veya bir sıvı fazdır [1] .

Kromatografi, bir karışımın gözenekli bir ortamda, hareketli bir çözücü etkisiyle, karışım bileşenlerinin farklı hareketleri sonucu birbirinden ayrılması olgusuna dayanır. Burada bahsedilen gözenekli ortam olan sabit faz, adsorban olarak da bilinir.

Kromatografi olayında adsorpsiyon, dağılma ve değiştirme kuvvetleri rol oynar. Bu kuvvetlere göre de farklı kromatografik yöntemler farklı gruplarda toplanırlar [2] .


Devamı...


 Dosya Türü: doc
Şifre: www.forumfood.net