Konu: Geleneksel Bulgur Üretiminin Modernizasyonu

Arkadaşlar bitirme projem için fizibilite hazırlamaktayım, amacım ailecek üretimini yaptığımız geleneksel tarzda bulgur üretiminin kapasitesini arttırmak, bunun için de daha büyük çaplı makine ve üretim hattı kurmak istiyorum..Bu ödevim için gerekli zaten, eğer uygulanabilirlik sağlanırsa bunu aile fabrikamızda uygulayacağız

Sizden ricam geleneksel ve modern bulgur üretimi ile ilgili akım şemaları,ekipman ve makinalar,Türkiyedeki bulgur üretimi ve tüketimi ile ilgili sayısal değerler,pazar payları ve bulgur ile ilgili akademik makaleler

Bu konular hakkında bilgisi olan ve bu konularla ilgili elinde döküman olanların yardımını rica ediyorum

Yardımlarınız için şimdiden teşekkürler !

Burak Atilla
Ondokuz Mayıs Gıda Müh.

Merhaba...

Forumda biraz araştırma yaptıysanız birçok bilgiye ulaşmışınızdır. Ben yinde bulduğum konuların linklerini sizinle paylaşayım...

bulgurda renk ayıklama(sorting) sisteminin kullanımı
Tahıl işleme teknolojisi

tahıl işleme teknolojisi ders notları

Bulgur Üretimi - MEGEP

bulgurun besin değeri ve prosesin bileşim üzerine etkileri

tarhana, erişte, bulgur üretimleri

Bulgur Üretimi Temel İşlem Basamakları

Bulgur üretiminde renk ayıklama sisteminin kullanımı


Kolay gelsin...