: Genetik Modifiyeli Gıdalar
: Ppt
: Süleyman DEVECİ, Yıldız Teknik Üniversitesi

Bir organizmanın karakteristik özellikleri genetik yapısında yapılacak olan modifikasyonlarla değiştirilebilir.
DNA üzerinde yapılan bu değişikliklerin yanı sıra, bu DNA’lar başka organizmalara transfer edilerek organizmaya yeni özellikler kazandırılabilir.
Genetik mühendislik teknikleri ile üretilmiş gıdalar değişik isimler altında literatürde yer almaktadır. Bu isimler “Genetically Engineered Plants”, “Bio-engineered Plants”, “Genetically Modified Organisms (GMOs)” ve “Genetically Modified Foods” şeklindedir.
En genel tanımıyla, genetik yapısı tabiatta mevcut olmayan bir melezleşme veya geçiş yöntemiyle değiştirilmiş organizmalara “genetik olarak modifiye edilmiş organizmalar” denir.
1960; genetik modifiyeli ürünlerin ilk konuşulduğu yıl,
1967;”Lenape” (katı madde içeriği artırılmış patates),
1969:”Solanine” (katı madde içeriği artırılmış patates, ancak toksin özellik gösteriyor),
1979; Cornell Üniversitesinden bilim adamları inekler için sentetik hormon geliştirdiler (süt kapasitelerini artırmak amacı ile),
1980; Amerika’dan Monsato firması, Batı Almanya’dan Max Planck Institue ve Belçikalı araştırmacılar patatesin yavaş büyüme karakteristiğini geliştiren bir gen transfer teknolojisi geliştirdiler,


: