HACCP ÖN GEREKSİNİM PROGRAMLARI (PREREQUISITE PROGRAMS)

1 Gıda işleme yerlerinin tasarımı ve yapım malzemesiyle ilgili gereksinimler
2 Taşıma ve depolama ile ilgili gereksinimler
3 Ekipman ve makine ile ilgili gereksinimler
4 Personelle ilgili gereksinimler
5 Sanitasyon ve haşere kontrolüyle ilgili gereksinimler
6 Müşteri şikayetlerinin değerlendirilmesi ve 'Ürün Geri Çekme' ile ilgili gereksinimler
7 Cam, odun, metal, vb. yabancı madde politikaları

...

Dosya Türü : doc
Şifre:www.forumfood.net