: Gıda Bilim ve Teknolojisi-Uygulama Teksiri
: Pdf
: Prof. Dr. Necati AKBULUT, Yrd. Doç. Dr. Cem KARAGÖZLÜ, Zir. Yük. Müh. Oktay YERLİKAYA, Araş. Gör. Aslı AKPINAR

E.Ü. Ziraat Fakültesi Bölüm Eğitimi Öğrencilerine Yönelik

I. Hafta - Laboratuvar ve Uygulama Alanlarının Tanıtılması
II. Hafta - Gıdalarda Fiziksel ve Gravimetrik Analizler ve Önemleri
III. Hafta - Gıdalarda Fiziksel ve Gravimetrik Analiz Uygulamaları
IV. Hafta - Gıdalarda Bazı Kimyasal Analizler ve Önemi
V. Hafta - Gıdalarda Asitlik, Tuz ve pH Analizleri
VI. Hafta - Gıdalarda Mikrobiyolojik Analizler
VII. Hafta - Sularda Koliform Tayini
VIII. Hafta - Gıdalarda Duyusal Analizler ve Önemi


: