: Gıda Biyokiması
: Ppt
: Ders Notları

Dersin Genel Hedefleri

Biyokimyanın temelleri hakkında bilgi sahibi olma.

Bilimsel ve biyokimyasal terminolojiyi kullanabilme.

Biyokimyasal terminoloji konusunda araştırma yapabilme.

Bitkisel ve hayvansal organizmaların biyokimyasal temellerinin farkında olma.

Gıdaların işlemesi sırasında meydana gelen biyokimyasal değişimlerin farkında olma.
: