Konu: Gıda Endüstrisinde Alternatif Bir Dezenfektan Ozon

Gıda endüstrisinde gıdaların mikrobiyal güvenliği için çoğunlukla klorin veya klorin dioksit kullanılmaktadır.
Bununla birlikte, klorinin etkisinin yetersizliği ve kalıntılarının sağlığa zarar vermesi gibi nedenlerle
alternatif dezenfektanlar araştırılmaktadır. Ozon (O3) halen gıda endüstrisinde gıdaların yüzey hijyeni,
ekipman, ambalaj materyali ve atık suların dezenfeksiyonu gibi alanlarda kullanılmaktadır. Sonuç olarak
ozon uygulamalarının, düşük konsantrasyon ve kısa uygulama sürelerinde etkili olması ve ozonun
parçalandığında zararsız ürünlere dönüşmesi gibi nedenlerle geleneksel sanitizerlere iyi bir alternatif olduğu
düşünülmektedir.

http://www.speedyshare.com/214746265.html

cok güsel bi konu saolasın ferhat

teşekkürler

ellerine saalık

teşekkürler...