GIDA GÜVENLİĞİNDE YENİ YAKLAŞIMLAR

Gıda güvenliği; birincil üretim aşamasından başlayarak çiftlikten sonra, tüketiciye ulaşıncaya kadar geçen sürede fiziksel, kimyasal ve biyolojik ve her türlü tehlikeleri ortadan kaldırmak için alınan tedbirler bütününü ifade etmektedir. (ANON, 2006)

Türkiye'nin gıda güvenliği vizyonu
Mevcut biyoçeşitlilik ve hammadde zenginliği, güçlü üretim ve işgücü potansiyeliyle değerlendirerek, AB mevzuatıyla uyumlu çiftlikten sofraya-yaklaşım ve izlenebilirlik çerçevesinde üretim yapmak
İşletmeleri, gıda güvenliği mevzuatının gerekliliklerini sağlayabilecek yapıya ve donanıma ulaştırmak...

ve devamı...

Dosya türü: pps
Dosya şifresi: www.forumfood.net