arkadaşlar gıda mühendisligi 4. sınıf dersi gıda hijyeni ve sanitasyon ders sunusu yanı ders notları war elimde buyrunuz
GIDA HİJYENi
VE
SANİTASYON

Prof.Dr.Semra KAYAARDI
2007
GIDA ENDÜSTRİSİ
VE
SANİTASYON
Sanitasyon uygulamaları; sağlık ve gıda güvenliği bakımından en az işletmenin fiziksel özellikleri kadar önemlidir.
Sanitasyon dendiğinde;
Temizlik ve Dezenfeksiyon akla gelmelidir
Bu uygulamalar;
- işletmenin fiziksel görünümü
- toplum sağlığı ve
- ürün kalitesi
açısından önemlidir




Dosya türü: ppt

Şifre: www.forumfood.net