Konu: Gıda İntoksikasyonları(sunu)

Gıda İntoksikasyonları ile ilgili 30 slaytlık başarılı bir sunu.buyrunuz
Gıda Kaynaklı Bakteriyel İntoksikasyonlar

• Staphylococcus aureus
• Clostridium botulinum
• Bacillus cereus

Staphylococcus aureus intoksikasyonu
Genel özellikleri:
nMicrococcaceae familyasına dahil
nGram pozitif, sporsuz, kok şekilli, fakültatif anaerob
nMezofil: optimum üreme sıcaklığı 35-37°C
¨Gıdalarda üreme sıcaklık aralığı 6.7-45.6 °C
nOptimum pH:7.0-7.5
¨pH aralığı:4.5-9.3
nGelişim için minimum aw:0.86






Dosya türü: ppt
Şifre: www.forumfood.net