Konu: Gıda Katkı Maddeleri , Kullanım Oranları ve Limitleri

	: Gıda Katkı Maddeleri , Kullanım Oranları ve Limitleri
	: Doc
	: Bilinmiyor

Gıda maddesi: İnsanoğlunun varlığını sürdürebilmesi için gerekli olan besin öğelerinin (protein, yağ, karbonhidrat, vitamin, madensel madde v.s) kaynağını oluşturan, tütün ve ilaç hariç yenilen ve içilen ham, yarı veya tam işlenmiş her türlü maddedir.

Gıda Katkı maddesi: İnsan sağlığına zararlı olmayan bir çok kimyasal maddenin belirli miktarda gıdalara katılması ile gıdaların üzerinde hoşa gitmeyen gereksiz değişiklikleri geciktiren, gıdaların karakterini etkileyen veya sonunda onun bileşeni olarak çoğu kez tek başlarına beslenme değeri taşımayan, yiyeceklerin yapısında doğal olarak bulunmayan, görünüşlerini ve yapılarını düzeltmek, korumak, ziyan olmasını, mikrobiyolojik yolla bozulmasını önlemek üzere, ürünün kalite ve raf ömrünü artırmak amacıyla üretim, imalat, paketleme, nakletme gibi işlemler sırasında katılan doğal ve yapay kaynaklı madde veya madde karışımlarına verilen addır.
OSER’e göre gıda katkı maddeleri,
1. Besleyici
2. Tazeliği koruyucu
3. Duyusal nitelikli
4. İmalat teknolojisinin gereğini yerine getirici maddeler şeklinde sınıflandırılmaktadır.

:

Hoca eklediğini site çökmüş ya da link kırık. Rica etsem en kısa sürede linki yenilemeniz mümkün müdür acaba?
Dosyayı daha önce indirmiş olan arkadaşlarımda yenileyebilirler tabi ki :x)

linki yenileyebilirmisiniz acaba????

link çalışmıyor ne yazık ki...

dosya yok....

linki elinde dosya olan biri yenileyebilir miii?

Dosya eklenti haline getirilmiştir...