Konu: gıda katkı maddeleri

değerli arkadaşlar bazı ürünlerde kullanılan gıda katkı maddeleri ile ilgili internette dolaşan maillerle ilgili olarak Ülker firmas ışu cevabı yollamıştır.Birlikte değerlendirmek bakımından ilginize sunulur.











HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ ARAŞTIRMA SONUÇLARI







Piyasada satılan hazır gıda maddeleri ülkemizde insan sağlığını ciddi biçimde etkileyecek derecede katkı maddeleri içermektedir. Ancak bu maddeler, tüm çabalara rağmen medya aracılığı ile ilan edilememektedir. Günümüzde gıda sektörü büyük bir tröst halini almıştır. Örneğin hiçbir yayın organında Coca -Cola'nın zararlı olduğunu göremezsiniz. Ancak biz tüketiciler, aile fertlerimizi, çevremizdeki arkadaşlarımızı, haberdar ederek bilinçlendirebiliriz . Son yıllarda kanser vakalarının neden devamlı artış gösterdiğini hiç düşündünüz mü? Siz çocuğunuzun kanserojen madde içeren gıda almasını ister misiniz? Peki niye ketçap alıyorsunuz? Sizlere aşağıda sunduğumuz tablo alacağınız hazır gıda maddelerindeki katkılarla ilgili bilgi vermektedir. Sağlığınız için: Lütfen her hangi bir gıda maddesi satın almadan önce ambalajının üzerini dikkatlice okuyun…




ZARARSIZ KATKILAR
E100, 103, 104, 105, 111, 121, 122, 126,130, 132, 140,151, 152, 160,161, 162, 163, 170, 174, 175, 180, 181, 200, 201, 202, 203, 236, 237,238, 260, 261, 262, 263, 270, 280, 281, 282, 290, 300, 301, 303, 304, 305,306, 307, 308, 309, 322, 325, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 336, 337, 382, 400, 401, 402, 403, 404,405, 406, 408, 410, 411, 420, 421, 422, 440, 471, 472, 473, 474, 475, 480




SÜPHELİ KATKILAR
E125, 141, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477, 605 E220,221, 222, 223, 224, 338, 339, 340, 341, 460, 461, 466, 407 (MİDE VE BAĞIRSAK HASTALIKLARI) E200 (VUCUTTAKİ VİTAMİN B12 YI YOK EDİYOR) E250,251, 320, 321 (KALP HASTALIKLARI, DAMAR SERTLİKLER VE TIKANIKLIKLARI) TEHLİKELİ KATKILAR E102, 120, E311, 312 (NÖROLOJİK HASTALIKLAR) KANSEROJEN KATKILAR E102, 110, 123, 124, 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215,216, 217 ÖRNEĞİN E211-SODYUM BENZOAT KETÇAPLARDA BULUNMAKTADIR. 123 ve 110 ABD, İNGİLTERE, FRANSA, ALMANYA, RUSYA, JAPONYA VE DAHA BİRÇOK ÜLKEDE YASAKLANMIŞTIR. FAKAT ÜLKEMİZDE RENKLİ DRAJE ÇİKOLATALARDA VE KAYMAKLI BİSKÜVİLERDE KULLANILMAKTADIR.

EN TEHLİKELİ KANSEROJEN KATKI:



E330 ( NE YAZIKKİ BİRÇOK HAZIR GIDADA KULLANILMAKTADIR. ) BAZI HAZIR GIDALARDA TESBİT EDİLEN KATKI MADDELERİ E330 - ÜLKER LÜKS GOFRET, MEYSU (ÖZELLİKLE KAYISI), KNOR DOMATES ÇORBA, TÜM TENEKE KONSERVE VE TURŞULAR, 7UP, SCHWEPPES (TÜM ÜRÜNLERİ), JELİBON, TAMEK YAPRAK SARMA, PİYALE HAZ IR ÇORBA, OLİPS,

E250 - TÜM SALAMLARDA

E300 - FANTA PORTAKAL, CİNOMEL

E320 - ETİ PUFY, KNORR İŞKEMBE ÇORBA

E223 - ÜLKER HAYLAYF, ALBENİ

E322 - ÜLKER ÇOKOKREM,

TÜM KOLALI İÇECEKLERDE KULLANILAN KATKI MADDELERİNİN TESBİTİ İÇİN ANALİZ YAPILMASINA İZİN VERİLMEMİŞTİR.



LÜTFEN ÇOĞALTARAK DOSTLARINIZA DAĞITINIZ. Bilgilerinize sunulur...

Doç. Dr. Mustafa TÜRKMEN

***DOGAL GIDALAR TUKETELIM

EN TEHLİKELİ KANSEROJEN KATKI:

E320 - ETİ PUFY, KNORR İŞKEMBE ÇORBA

abi yapma ya Eti puf u çok severim

sen malatyalısın olm sana bişe olmaz

çogu sevdiğim ve tükettiğim gıdada kansorejen katkı maddesi var yaaaa

şirdeni olanlara bişe olmuomuş korkma

hahaha cook komükkk
sinannn bunu ban la yaaaaa

Hişşş burası geyik muhabbeti başlığı değil ilgili bölümde muhabbetinizi yapınız. Konuyla ilgili yorum yapacaksanız yapınız

E330 hakkında gerçek nedir??

Burdaki yazıyı okuduktan sonra E330un zaralrı olmadığını daha öncede duymuştum ve hocama sorarak bunu teyit ettirdim ve bir kaynaktan aşağıdaki yazıyı buldum sizinle paylaşmak istedim...

Sitrik asit (E330) kanserojen midir?
Sitrik asit kanserojen değildir. DNA (genetik kod)' nın yanındaki bütün hücrelerde mevcut olan sitrik asit eğer kanserojen olsaydı bütün hücrelerimiz kanserli hücrelere dönüşürdü. Aksine sitrik asit gıda endüstrisinde kullanılan en güvenli katkı maddelerindendir. Tek dozda 100 gramını (hoş olmasa da) almak bile kesinlikle bir soruna yol açmaz.

Şayet sitrik asidin kanserle ilgili fonksiyonu olsaydı bile bu durumda anti-kanserojen özelliğe sahip olurdu.

Peki niçin bazı kişiler kanserojen olduğunu iddia ediyorlar ?

1930'larda Dr.Kkrebs sitrik asit döngüsünü bulduğu için sitrik asit döngüsü Krebs döngüsü olarak da bilinir. Krebs kanser için kullanılan almanca bir kelimedir. 1970'lerde bir grup bunu aşağıda gösterildiği gibi yanlış yorumladılar.

Krebs döngüsü=kanser döngüsü=sitrik asit döngüsü, ise sitrik asit çok kanserojendir ! Bu iddialar Paris Hastanesi'nin yayınladığı katkı maddeleri listesinin taklidinde yer almıştır. Gerçekte sitrik asidin kanserle hiçbir ilgisi yoktur.

Kaynak:www.food-info.net/tr/qa/qa-fi24.htm

Vay be bak bunu bilmiyodum ben mükemmel bir bilgi ve paylaşım sağol immortal. Sırf isim yüzünden karalanmış bir katkı maddesi...

bunu bende okumuştum bi yerde
şöle düşünebiliriz sanırım kanser dönügüsünde devamlı büyüme vardır fakat sitrik asit yani krebs döngüsünde sabitlik vardır

aa bunu bilmiyordum paylaştığın için teşekkür eederim evet sitrik asit kullanılan en az zararlı katkı maddesi ama adı çıkacağın canı çıksın

ewt doru diosun adı çıkmış 9 a inmez 8 e

Ben biliyordum arkadaşlar,hocalarımız bağıra bağıra söylemişlerdi "E330 kanserojen değildir,E330=Sitrik asit,limon asiti" diye.
Bu arada,fark eden var mı,bu "E330 kanserojendir...,amanda çok tehlikelidir....vs...vs" söylentileri 6-7,hatta belki de daha fazla,yıldır ortalıkta dolaşıyor ve insanlar hatta gıdacılar bile buna hala inanıyorlar.Hatta hiç araştırmadan,doğru mudur,yanlış mıdır,kaynaklar ne kadar güvenilirdir,öğrenmeden,fütursuzca herkesi uyarıyorlar bir de.
Neden böyle oluyor?
Niye umursamayıp göz yumuyoruz ki herkesin yanlış bilgilendirilmesine.
Daha bugün bana bir mail geldi E330'un -yine- en tehlikeli,kanserojen katkı maddesi olduğuyla ilgili.
Ben çok kızıyorum ve üzülüyorum sonra tekrar kızıyorum,üzülüyorum...
Neyse...Herkes hakettiği gibi yaşar.
TEŞEKKÜRLER,BENCE DE YOK FAYDALI VE GEREKLİ BİR BİLGİ

teşekkürler..... Bence doğal gıda tüketmek lazım.......

mezrap Nickli Üyeden Alıntı

Ben biliyordum arkadaşlar,hocalarımız bağıra bağıra söylemişlerdi "E330 kanserojen değildir,E330=Sitrik asit,limon asiti" diye.
Bu arada,fark eden var mı,bu "E330 kanserojendir...,amanda çok tehlikelidir....vs...vs" söylentileri 6-7,hatta belki de daha fazla,yıldır ortalıkta dolaşıyor ve insanlar hatta gıdacılar bile buna hala inanıyorlar.Hatta hiç araştırmadan,doğru mudur,yanlış mıdır,kaynaklar ne kadar güvenilirdir,öğrenmeden,fütursuzca herkesi uyarıyorlar bir de.
Neden böyle oluyor?
Niye umursamayıp göz yumuyoruz ki herkesin yanlış bilgilendirilmesine.
Daha bugün bana bir mail geldi E330'un -yine- en tehlikeli,kanserojen katkı maddesi olduğuyla ilgili.
Ben çok kızıyorum ve üzülüyorum sonra tekrar kızıyorum,üzülüyorum...
Neyse...Herkes hakettiği gibi yaşar.
TEŞEKKÜRLER,BENCE DE YOK FAYDALI VE GEREKLİ BİR BİLGİ

bence E ile başladığı için böyle düşünüyor insanlar ve diğer sentetik katkı maddelerinden old. zannediyorlardır bence.. Gıdacılara da bilmeisne rağmen E harfi ürkütücü geliyor olabilir...

Hem neden E demişlerki? Neden sitrik asit dememişler