Konu: Gıda Maddeleri - Mikotoksin analizi için numune hazırlama - Kuru öğütme ve sulu homoj

Mikotoksin analizleri öncesi parçalama adımı olarak kuru öğütme ile sulu homojenizasyonun karşılaştırması yapılmıştır. 30kg’a kadar örnekleme planlarından oluşan AB mevzuatına bağlı kalınarak, 10’ar kg kakao, çiğ kahve, badem ve antepfıstığı numuneleri bir RAS değirmeni ile öğütülmüş ve tüm üç alt-numunede aflatoksin B1 veya okratoksin A analizleri yapılmıştır. Analitik sonuçlardaki farklılıklar her iki öğütme tipindeki partikül büyüklüğü dağılımları ile açıklanmaktadır. Elde edilen veriler değişik öğütme prosedürleri için varyasyon katsayıları (CV) hakkındaki literatür verileri ile karşılaştırılmıştır. Kuru öğütme için CV değerleri genellikle yerfıstığında 38ppb’ye kadar aflatoksin B1 seviyelerinde %20’nin altında değildir. Sulu homojenizasyon ise antepfıstığında 4ppb aflatoksin B1 seviyesinde %5’in altında CV değerlerine ulaşmıştır. Çalışma, farklı öğütmeler sonucunda numunedeki mikotoksin içeriğinin olası farklılıklarını da göstermiştir.

sanırım linkte sorun war ilgilenebilirmisinz?

link yenilenmiş ve eklenti haline getirilmiştir...

Teşekkürlerrr..