Konu: GIDA SANAYİİNDE PROSES KONTROLÜ VE ÖNEMİ Arş. Gör. Ahmet Küçükçetin

1. Giriş
Kontrol işlemlerine günlük yaşantının hemen hemen her alanında rastlanılmaktadır. Bilinçli ya da bilinçsiz olarak yararlanılan bu işlemler ile günlük hayat kolaylaştırılmaktadır. Kontrol işlemlerinin bir çoğu, .otomatik. biçimde, yani sürekli bir şekilde insan gözetimi olmadan gerçekleştirilmektedir. Örneğin merdiven otomatiği, merdiven-koridor ışıklarının yakıldıktan sonra belli bir süre sonra kendi kendisine
sönmesini sağlamaktadır. Evlerde çamaşır ve bulaşık makinelerinin çalışması; buzdolabı, termosifon, şofben ya da fırın sıcaklığının belirli bir değer etrafında tutulması ile bir sanayi tesisindeki depo sıvı seviyesinin şamandıralı açma-kapama vanaları ile kontrolü temelde benzer uygulamalardır. İnsan vücudunda da daha karmaşık ve hassas kontrol işlemleri gerçekleştirilmektedir. Örnek olarak göze giren ışık şiddeti göz bebeğinin açılıp kapanması ile ayarlanmaktadır. Vücut sıcaklığı, çevre sıcaklığı arttığı zaman terleme ve sıvı buharlaşmasının soğutma etkisi ile, çevre sıcaklığı azaldığı zaman ise kıl dibi kaslarının kasılmasının (ürpermenin) deri yüzeyinde yarattığı ısı ile çevre sıcaklığının değişimlerine karşı kontrol edilmektedir (Özdaş ve ark., 1998).

Dosya türü : pdf
Dosya şifresi :www.forumfood.net

Faydalı bir dökümanı bizimle paylaştığınız için teşekür ediyoruz. Proses Kontrol sistemlerini üniversitede iken Proses Kontrol dersinde görmüştük. Hatırlamak iyi geldi. Ayrıca dökümanda hocamızın ellerine sağlık güncel gıda üretim tesisleri için de kontrol bileşenlerini ve yöntemlerini anlatmış .. Emeği geçenlere teşekür ederim....Sağlıcakla..

dökümanı açarken şifre soruyor..

Dosya şifresi : www.forumfood.net

aaaaaa Ahmet Küçükçetin sevgili hocam

Şimdi burda bir çalışmasını görünce mutlu oldum!!!!
Kirans bu eklenti için teşekkür ederim.

paylaşım çok güzel teşekkürler