: Gıda Sanayinde Aseptik Ambalajlama
: Pdf
: Yrd.Doç. Dr. H. Ali GÜLEÇ

• Aseptik ambalajlama tekniği;
- Ambalaj malzemesinin sterilizasyonu,
- Steril atmosferde ambalajın oluşturulması veya daha önceden hazırlanmış steril ambalajların içine steril ürünün doldurulması,
- Tekrar kontaminasyona olanak vermeyecek ambalajların elde edilmesi
• olmak üzere üç ana aşamadan oluşmaktadır.
• Başta süt mamülleri olmak üzere, meyve suları ve pulpları, soslar, çorbalar, bebek mamaları, salça, puding, çay, soya ürünleri, çeşitli içecekler ve benzer ürünler bu teknikle ambalajlanıp tüketime sunulmaktadır.

: