Konu: Gıdaların Ambalajlanmasında Genel Prensipleri

TÜBİTAK-Marmara Araştırma MerkeziGıda Bilimi ve Teknolojisi Araştırma Enstitüsü
GIDALARIN

AMBALAJLANMASINDA GENEL PRENSİPLER

Dr.
SENA SAKLAR


Gıdaların Ambalajlanması
Birçok gıda üretim bölgelerinden farklıyerlerde ve üretim tarihlerinden farklızamanlarda tüketilmektedir. Bu durum gıdaların muhafaza edilmelerini zorunlu kılmaktadır.Gıda sanayinde ambalaj, içine konulan gıdaların, son tüketiciye, bozulmadan, güvenilir bir şekilde ulaştırılmasınıve tanıtılmasınısağlayan bir araçolarak tanımlanabilir.Gıdaların ambalajlanmasıüretim sürecinin bir parçasıdır.







Dosya türü: pdf

Şifre: www.forumfood.net

paylaşımınız Yemeklik Yağ Teknolojisi
bölümünden gıda ambalaj ve paketleme bölümüne taşınmıştır.