: Gıda Bozulması
: Ppt
: Zeynel BALAKUŞ

Gıdalarda Bozulması: Gıdaların tüketilebilme niteliğinin yitirilmesine yönelik bileşim ve karakter özelliklerinin değişmesi olarak tanımlamak mümkündür.

Et,balık,kümes hayvanları,yapraklı sebzeler için :1-2 gün
Meyveler için:1-7 gün
Köklü ürünler için:7-20 gün
Kuru meyveler,kuru etler tohumlar için:1 yıldan fazla

: