1 sonuçtan 1 ile 1 arası
  1. 17-07-2009, 12:25 #1
    burakadak
    burakadak çevrimdışı
    Yeni Üye
    Bilgilere Ulaşabilmek İçin Üstteki Düğmeleri Kullanın
    Üyelik tarihi
    14 Jul 09
    Yaş
    32
    Şehir
    Yurtdışı
    Üniversite
    Namik Kemal Universitesi
    Meslek
    mudur
    Sektör
    gida
    Mesajlar
    6
    Konular
    5
    Eklentileriniz
    5
    Kazanılan Kredi
    250
    Kullanılan Kredi
    4
    Kalan Kredi
    246

    Arrow Gıdaların ışınlanması

    İçindekiler

    İçindekiler1
    1.Giriş. 2
    2.Işınlamanın Tarihsel Gelişimi2
    3.Işınlama. 3
    3.1Gıdaların Işınlanması Amacıyla Kullanılan Işınların Karakteristikleri3
    3.1.1Gamma ışınları3
    3.1.2Beta Işınları5
    3.1.3Ultraviyole Işınları (UV)5
    3.1.4X- Işınları (Röntgen ışınları)5
    3.2Gıda Işınlama Düzenekleri6
    3.3Gıdaların Işınlarla Muhafazası6
    4.İyonize Işınların Gıda Bileşenleri Üzerine Etkisi8
    4.1İyonize Radyasyonun Su Üzerine Etkisi8
    4.2İyonize Radyasyonun Makro Gıda Bileşenleri Üzerine Etkileri9
    4.2.1Karbonhidratlar9
    4.2.2Proteinler10
    4.2.3Enzimler12
    4.2.4Lipitler13
    4.2.5Vitaminler14
    5.Işınlamanın Gıdalarda Oluşturduğu Değişiklikler15
    6.Işınlamanın Mikroorganizmalara Etkisi17
    7.İzin Verilen Işınlama Dozları ve Kullanım Alanları20
    8.Işınlanmış Gıdalarda Toksikolojik Sonuçlar21
    9.Tüketicilerin Işınlamaya Bakış Açıları22
    10.Analiz Sonuçları23
    10.1Mikrobiyolojik Analiz Sonuçları23
    10.1.1Toplam Bakteri23
    10.1.2Maya – Küf23
    10.1.3Koliform.. 24
    10.1.4Değerlendirme. 25
    10.2Kimyasal Analiz Sonuçları27
    11.Öneriler28
    KAYNAKLAR. 29


    Dosya Türü: Doc
    Şifresi: www.forumfood.net



         
     
        Dosya Şifresi : www.forumfood.net
    Dosya Boyutu : 4.39 MB (Megabyte)
    İndirme Sayısı : 22 Kez
    		 
     
    Konu mutlu_571 tarafından (03-04-2012 Saat 12:58 ) değiştirilmiştir.
    Alıntı Alıntı
« önceki Konu | sonraki Konu »

Benzer Konular

  1. ÇEŞİTLİ GIDALARIN EV ŞARTLARINDA HAZIRLANMASI
    By leslüg in forum Sektörel Pratik Bilgiler
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 08-09-2007, 09:25
  2. GIDALARIN ÜRETİMİ, TÜKETİMİ VE DENETLENMESİNE DAİR KANUN
    By forklif in forum Sektör Ahlakı ve Dayanışması
    Cevaplar: 19
    Son Mesaj: 03-09-2007, 10:08
  3. GIDALARIN BESLENMEDEKİ ÖNEMİ
    By engineer in forum Sektörel Pratik Bilgiler
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 17-07-2007, 10:41

Konuyu İnceleyen Üye Sayisi: 1

You do not have permission to view the list of names.

Bookmarks

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  

Forum Kuralları


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0