Konu: Haftada en az 2 kez balık

Balık, kolay sindirilebilir protein, doymamış yağ asitleri, iyot ve selenyum kaynağı olması nedeniyle beslenmede büyük öneme sahip.

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi'nde görev yapan Doç. Dr. Fatma Arık Çolakoğlu, yüksek oranda doymamış yağ asitleri, düşük oranda kolesterol, çok miktarda potasyum, az miktarda sodyum içeriğinin balık etinin değerini artırdığını söyledi.

Omega 6 yağ asidinin öneminin önceden beri bilindiğini belirten Çolakoğlu, Omega 3 yağ asidinin insan sağlığına olumlu etkilerinin ise son yıllarda anlaşıldığını açıkladı.

Omega 3 yağ asidi balık ve su ürünlerinde, Omega 6 yağ asidi ise özellikle uskumru ve sardalya balıklarında yüksek oranda bulunuyor.
Bu yağ asitleri kalp damar sağlığı, beyin ve hücre gelişimi, bebek ve çocukların sağlıklı büyümesi ile hamile ve emziren kadınlarda olumlu etki yaratıyor.

Çolakoğlu, "Yetişkin insanda bu yağ asitlerinin belli dozlarda periyodik olarak alınması özellikle yaşlılarda, dolaşım bozukluğu ve kalp damar hastalıklarının tedavisinde veya kısmen iyileştirmede etkili olmaktadır. Omega 3 yağ asitleri kan basıncını düşürmekte ve damar içindeki lipoprotein yoğunluk miktarını azaltıp, kan damarındaki daralmaları önlemektedir" dedi.

Doç. Dr. Fatma Arık Çolakoğlu, çeşitli hastalıkların oluşmasını önleyebilen, bazı hastalıkların tedavisinde etkili olan balığın Türkiye'de yeterince tüketilmediğini de belirtti.

Çolakoğlu, taze balığa, yağ asidi kompozisyonu yönünden en yakın ürünün dondurulmuş balık olduğunu belirtti.
Dumanlanmış ve marine edilmiş balık ise sıralamada dondurulmuş balığı takip ediyor.

Çolakoğlu, balıkların nasıl tüketilmesi gerektiğine de değindi:
"Satın alınan balıklar evlerde mutlaka pişirme teknikleriyle tüketilmelidir. İşlenmiş ürünlerdeki besin ve yağ asitleri kaybı, evde pişirip tükettiğimiz balıkta meydana gelen değişimler kadardır.
Bunun için işlenmiş balıklardan uzak durmamak, aksine onları tüketme yönünde eğilim göstermek gerekmektedir. Sonuç olarak uzun ve sağlıklı bir yaşamiçin ister taze, isterse işlenmiş olsun en az haftada iki defa balık tüketmemiz gerekmektedir."

Paylaşımın için teşekkürler özlem.. hergün olsa yerim

hele ki şu yaz günlerinde mi

linguist Nickli Üyeden Alıntı

hele ki şu yaz günlerinde mi

yazın balık yenmiyormu burcu

Akın52 Nickli Üyeden Alıntı

yazın balık yenmiyormu burcu

ben yemem

zaten konu balık severleri ilgilendiyor, ben yerimm

Akın52 Nickli Üyeden Alıntı

zaten konu balık severleri ilgilendiyor, ben yerimm

bu konuda bir şey dediğimi hatırlamıyorum zaten hakan afiyet olsun...

ayda bi kez yesem ona da razıyım faydasını bilip de yememek daha beter yaw

sibelkural Nickli Üyeden Alıntı

ayda bi kez yesem ona da razıyım faydasını bilip de yememek daha beter yaw

Heleki Karadenizde olmama rağmen hiç denecek kadar az yiyorum

en az iki hafta da bir bizim ufaklık için ve kendimiz için mutlaka alırım...

yazın deniz kenarında akşam üstü yakacaksın mangalını
koyacaksın balığını mangala...
yanında bol yeşillikli bir salata...
üüüfff yenmez mi şimdi

çok önemli bi konu bu..... Aslında sağlıklı yaşamak hiçte zor değil
ama biz zorlaştırıyoruz işte.. Ben de çok fazla balık yiyemiyorum...
Gerçekten birşeyleri bilmek ve hayata geçirmemek bu çok kötü yaaaaaaaa