Konu: Halley içinde bulanan gıda katkı maddeleri ( SUNUM )

İçindekiler :


Sütlü çikolata
Şeker
Kakao Yağı
Süt tozu
Kakao kitlesi
Emülgatör ( Soya Lesitini )
Yapay Aroma ( Etil Vanilin )
Buğday Unu
Bitkisel Yağ
Marshmallow
Fruktoz
Glikoz şurubu
Nem tutucu ( Sorbitol )
Kıvam arttırıcı ( Sığır Jelatini )
Doğala Özdeş Hindistan Cevizi Aroması
Kabartıcılar ( Sodyum Ve Amonyum Bikarbonat)
Doğala Özdeş Tereyağ Aroması
Koruyucu ( Sodyum Metabisülfit )
Buğday Gluteni

Soya Lesitini E 322

Kaynağı:

Lesitin, diğer adıyla fosfatidilkolin, genel olarak glikolipidler, trigliseridler ve fosfolipidlerden oluşan bir karışımdır. Biyokimyada lesitin saf fosfatidilcolin adi verilen fosfolipid ile eşanlamlı olarak kullanılır. Bu madde yumurta sarısından ya da soya fasulyesinden elde edilir. Lesitin kelimesi de zaten Yunanca yumurta sarısı demek olan lekithos&mdash(λεκιθος)dan gelir.
Lesitin ticari olarak yuksek derece saflıkta bulunabilmekte ve bir gıda katkı maddesi olarak yahut ilaç yapımında kullanılmaktadır.



Devamı…


Dosya Türü: ppt
Şifre: www.forumfood.net

Dosya açılmıyor bi problem mi var acaba?

her hangi bir sorun yok.
dosya gayet başarılı çalışıyor.