: Haloccocus
: Doc
: 3 ten Fazla

Halofiller – Halatolerantlar

Çoğalmaları için yüksek konsantrasyonda sodyum klorüre gereksinim duyar veya tolere eden mikroorganizmalar halofil veya halotolerant olarak tanımlanırlar.

Çoğalmaları için belirli tuz konsantrasyonlarını tolere eden organizmalar bu özelliklerine göre aşağıdaki gruplara ayrılır.

Zayıf halatolerantlar; %2-5 NaCl’ü tolera edenler. Örneğin; pseudomonas spp., Ainetabacter spp., Flavobaterium spp.

Orta halatolerantlar; %5-10 NaCl’ü tolere edenler Bacillus ve Micrococcus cinslerinin türleri.

Zayıf halofiller; %2-10 NaCl’de çoğalabilenler. Örneğin; Vibrio parahaemolyticus (%8 NaCl’ye kadar)

Kuvvetli halofiller; %10-30 NaCl’de çoğalabilenler. Örneğn; Halobacterium, Halococcus.

Pratikte, halofil ve halotolerant sınıflandırma ender yapılır. Çoğunlukla her iki kavram eş anlamlı olarak kullanılır.

Halofil ve halotolerant mikroorganizmalara tütsülenmiş balık ve balık ürünlerinde, et ve balık salamuralarında ve diğer tuz ile konserve edilmiş veya fermente ürünlerde rastlanır.[1]


Saptama

Kantitatif tayin, dilüsyon serileri üzerinden plakaya dökme veya yüzey spatül yöntemi ile Caseinepeptone Sayflaur Peptone Agar ve uygun NaCl ilavesi ile hazırlanmış besiyeri üzerine inoküle edilerek geliştirmek suretiyle yapılır.

Dilüsyon sıvısına ve besiyerine ihtiyaca göre %2-5 veya %10 NaCl ilave edilir.

Mezofil mikroorganizmalarda inkübasyon 250 C 4 günde yapılırken, psikrotrof mikroorganizmalarda 7 0C’de 7 günde yapılır.

Kuvvetli halofil mikroorganizmalar tahmin ediliyorsa dilüsyon sıvısına ve besiyerine %25-30 oranında NaCl ilavesi gerekir. Bu durumda inkübasyon süresi 25 0 C’de 10 güne uzatabilir.[1]

: