Konu: hammadde spesifikasyonları

arkadaşlar iso 22000 için son ürün spektlerini tamamladım fakat hammadde spesktlerini tamamlayamadım.lesitin , pektin, çöğen suyu, laktoz, hirojenize yağ ve sitrik asit gibi ürünler için tam olarak kriter bulamadım.. yardımcı olursanız memnuun olurum...
iyi çalışmalar herkese..

hammadde spektleri hammaddeyi satın aldığınız yerden verilir benim bildiğim.
yanlış mı biliyorum caba?

Tedarikçilerinizden almış olduğunuz spesifikasyonları değerlendirererk ve üretiminiz için uygun ktiterleri belirleyerek hammadde şartnameleri ( spesifikasyonlarını ) hazırlayabilirsiniz.Bunun yanında bahsettiğiniz ürünlere ait internet üzerinden bir sürü spesifikasyon indirebilirsiniz ancak önemli olan sizin ürününüz için uygun olan hammaddeler.Kolay gelsin

öncelikle şunu belirteyim bunları hammadde değil katkı maddeleri ve yardımcı malzemeler grubunda nitelendirmeniz gerekiyor.
Alım şartnamelerini hazırlarken bakacağınız kaynaklar:
Türk Gıda Kodeksi
Tedarikçilerinizden alacağınız bilgiler
Müşterilerinizden gelecek geri beslemeler
bunların harmanlaması ile en doğru alımşartnamesini oluşturabilirsiniz...

verdiğiniz bilgiler için teşekkürler arkadaşlar..bu siteyi seviyorum , paylaşım güzel şey...