Konu: Hammadde Tanımları

Hammadde tanımları olmazsa ürün tanımlama bir işe yaramıyor ne yazık ki.
Elimden geldiğince örneklendirmeye çalıştım. Buyrun;


HAMMADDE TANIMI

KIRMIZI ET VE ÜRÜNLERİ (DANA BUT, DANA KABURGA, KUZU BUT, DANA PİRZOLA, İŞKEMBE, KONTRFİLE, DANA BONFİLE, SUCUK, SALAM, SOSİS, PASTIRMA, HAMBURGER KÖFTESİ, İNEGÖL KÖFTE, DANA JAMBON )


Kırmızı et ve ürünleri “kırmızı et ve et ürünleri tebliğine” uygun olmalıdır. Ürünler Türk Gıda Kodeksine uygun olarak imal edilmiş olmalıdır. Ürünlerin içerisinde yabancı madde bulunmamalıdır. Üründe yapılan görsel kontrolde tüm ürünler kendilerine has tat, koku, görünüş ve şekilde olmalıdır. Her ürün, tedarikçi firma veteriner hekimi tarafından hazırlanan rapor ile birlikte teslim edilmelidir. Paketli gelen ürünlerde son kullanma tarihi kontrol edilir.

Teslimat şekli :Ürünler ihtiyaç olan miktarlarda, verilen sipariş miktarı kadar olmak üzere kasalar içinde tedarikçi firma araçları tarafından irsaliye ve faturası ile birlikte teslim edilir.


devamı :






Dosya türü: doc

Şifre: www.forumfood.net

paylaşımınız Hazır Yemekcilik - Catering
bölümünden ıso 9001 bölümüne taşınmıştır.