AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ
GIDA TEKNOLOJİSİ

HARDAL
Hardal’ın Tarihçesi
·Hardalın tarihçesi 3000 yıl öncesine kadar gitmektedir.
·Asya,Yunan,Eski Roma ve Mısır halkları kullanmışlardır.
·Hardal lahana,turp ve şalgamın üyesi olduğu ailedendir.
·Türkiye'de genelde Akdeniz çevresinde yetişir.

Hardal;
Brassicaceae familyasından tohumları baharat olarak kullanılan sarı çiçekli otsu bir bitkidir.


Devamı…


Dosya Türü: ppt
Şifre: www.forumfood.net