Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Prof Dr. Nevzat Artık

Sanitasyon; hastalıkların önlenmesi ve sağlığın korunması olarak tanımlanabilir. Haşere kontrolünde başlıca sanitasyon kuralları:
nYiyecek kaynaklarının kaldırılması
nİçecek kaynaklarının kaldırılması
nTecrit olup ,