Konu: Höşmerim

Immm eline sağlık, ya sayenizde görüntülerden doyacağız

Tiramisuyu ben de pek beğenmem tatlının içine tuzlu birşey katıldı mı güzel olmuyor, peynir hoş değil burda. Ama höşmerim bu açıdan güzel bence



Hoşmerim (4-6 Kişilik)

Malzemeler:
75 Margarin
500 gr Taze Tuzsuz Peynir veya Taze Tatlı Lor Peyniri
2 Yemek Kaşığı Un
150 gr. Toz Şeker (2/3 su bardağı)



HAZIRLANIŞI :
Unu hafif ateşte karıştırarak açık pembe renk alıncaya kadarkavurun.
Yağı peynir ite karıştırın. Kavurduğunuz una ekleyin. 10 dakika karıştırarak pişirin.
Toz şekeri ilave edip 5 dakika pişirip ateşten alın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Yağ oranı yüksek peynir kullandığınızda höşmerimi yağsız olarak da hazırlayabilirsiniz.

veya

Tamamen koyun peynirinden yapılan Höşmerim büyük bir dikkat ve yoğun bir emek ister.

Akşamdan mayalanarak, sabahleyin torbasından alınan peynir, suyunu tam salmadan ve tuzlanmadan bir tencereye konur, karıştırılır.

Hafif ateş üstünde karıştıra karıştıra pişirilir. Peynir bir süre sonra suyunu salar, süt çorbası kıvamına gelir. Karıştırma işlemi yaklaşık iki saat sürer. Suyu buharlaşarak yiterken peynir lor kıvamına gelir. Bir kilo peynire birbuçuk kilo civarında toz şeker dökülerek karıştırmaya devam edilir. Yeşil sarı karışımı renkte yağını salıncaya kadar karıştırma işlemi devam eder. Daha sonra ocaktan indirilip soğumaya bırakılan bu nefis tatlı, yiyenlerin damağında yıllarca kaybolmayacak lezzet bırakacaktır.

Ya bende diyom bu höşmerim ne hehe paylaşım için saol durun şu başlığı bi adam edim ayrıca yeni tatlıyı ayrı başlıkta yazsaydın iii olurdu nese böldüm

hosmerimi ev yapımı daha lezzetli geliyo hazirlar hosuma gitmiyor

höşmerim ankara'ya özgü bişe mi?
Ben öle biliyorum,yanılıyo muyum?

ya ben balıkesir oldugunu biliyorum

duydum ama hiç tatmadım merak ediom valla

sssensei Nickli Üyeden Alıntı

duydum ama hiç tatmadım merak ediom valla

Bence hemen denemelisin. Höşmerim ege yöresinin tatlısı. Biraz önce değişik bir yöresel tatlı yedim, höşmerime tadı ve görüntüsü benziyor. Peynir helvası.. Tekirdağ ya da Çanakkale taraflarından sanırım.


MALZEMELER
250 gr TEREYAĞI
500 gr TUZSUZ DİL PEYNİRİ
400 gr UN
100 gr İRMİK
750 gr TOZ ŞEKER

HAZIRLANIŞI
- Yağın 1/3 ünü tavada eritip, peyniri rendeleyip karıştırınız.
- Sonra irmiği ve unu azar azar ekleyerek en sonra da şekeri koyup pembeleşinceye kadar devamlı karıştırınız.
- Kenarlı bir kabı yağlayıp içine bu karışımı koyunuz ve baktava dilimi kesip 20 dakika kadar fırınlayınız
AFİYET OLSUN !

"Tekirdağ ya da Çanakkale taraflarından sanırım."
demişin aynı zamanda sora bakın ne yazıo "1 kg tuzsuz Malatya peyniri"

tabi şaka bu kısmı böle bişe dikkat çekiim dedim türkiye de neyin nerden geldiğini tam bilemiosunuz çok ünlü şeler dışında bu peynir helvasına benzer bişe hatay ve bizim oralarda da var hatta asıl hatay kilis o taraflara aittir künefe gibi örnekleride verebilirim biririne benzer yiceklerdir

Biri malatyamı dedi bu arada tekirdağ tarafların yemeklerine bilem girmişiz saol fooden

sssensei Nickli Üyeden Alıntı

""1 kg tuzsuz Malatya peyniri"

nerde
ya ciddi hata yaptım, aslında tekirdağ malkara diye bilirim ama Malatyalılarında varmış, aslında kullandığın peynire göre değişiyor demekki, tulu peyniri olsaydı ben de Erzincanın meşhuru derdimD

Höşmeri Balıkesir'e aittir.
okul yıllarında ev arkadasım getirirdi
tatıl donuslerınde arkdsımı beklerdık dort gozle

Sanırım bu höşmerim baya bir yaygın bütün yörelerde var neredeysezonguldak tada varda

arkadaşlar tartışmaya gerek yok.Höşmerim balıkesir yöresine has bir tatlıdır..ayrıca çok da severim canım da çekti yaww

Balıkesir diye biliyorum. Ama hafif bir tatlı güzel beğeniyorum adamın midesine oturmuyo