: İçilebilir Suyun Fiziksel, Kimyasal Özellikleri ve Suyun Çözme Özelliği(H Bağının Suya Etkisi)
: Pdf
: .......

Genel anlamda su; hidrojen ve oksijen elementlerinden oluşan gaz, katı ve sıvı halde bulunabilen molekül olarak tanımlanmaktadır:
H2 + ½O2 →H2O + 58 Kcal/m
Bir diğer tanıma göre su; normal sıcaklık ve basınç altında sıvı halde bulunan
renksiz, kokusuz ve tatsız madde olmaktadır. Bunun yanında, insanların yaşamsal aktivitelerini yerine getirebilmesi için içtikleri ve diğer gereksinimlerini karşıladıkları suya ise içme ve kullanma suyu denilmektedir.


Su; kokusuz, renksiz, berrak ve içimi hoş olmalıdır.Sularda fenoller, yağlar gibi suya kötü koku ve tat veren maddeler bulunmamalıdır. Su tortusuz ve renksiz olmalidir.

- Su; hastalikyapan mikroorganizma ihtiva etmemelidir.Suda bulunan vibriocholera, salmonellatyphi, hepatit virüsü gibi mikroorganizmalar sudan geçerek hastalığa sebep olurlar. İçme sularininkesinlikle bakteriyolojik kirlilik tasımamasigerekir.

- Suda sağlığa zararlı kimyasal maddeler bulunmamalıdır.Bazı kimyasal maddeler zehirli etki yapabilir. Arsenik, kadmiyum, krom, kurşun, civagibi. Bunun yanindabaryum, nitrat, florür, radyo aktif maddeler, amonyum, klorür gibi maddeler sınır degerlerininüzerinde sağlığa olumsuz etkileri olan maddelerdir. Aynı zamanda bazıları suya kirli suların karıştığının göstergesidir.

: