yusuf VANGÖL İ.E.S.O.B gıda birim müdürü

Bu bölüm; üretim,işleme,paketleme ve muhafaza için kullanılan yöntemlerin, uygulamaların ve kontrollerin, gıda sanayinde genellikle iyi pratikler olarak kabul edilen koşullara uyup uymadığının belirlenmesi için kullanılan tanımları kapsamaktadır. Örneğin; gıdaların temiz,güvenilir olduğunun veya uygun koşullarda hazırlanıp hazırlanmadığının belirlenmesi gibi tanımlar yer almaktadır.

Devamı...