Konu: İşletmelerde Kullanılan Bazı Dezenfektanların Mikroorganizmalar Üzerine Etkileri

ÖZET

Bu çalışmada gıda sanayii açısından büyük önem taşıyan ve son yıllarda
kullanımı gittikçe artan dezenfektanların, dezenfektan konsantrasyonuna
ve uygulama süresine bağlı olarak mikroorganizmalar üzerine etkilerinin
saptanması amaçlanmıştır.
Materyal olarak, kimyasal bileşimleri farklı üç dezenfektan ve kontrol
grubu olarak da fenol kullanılmıştır. Kullanılan dezenfektanlar klor bazlı,
kuarterner amonyum (QAC) bazlı ve alkol bazlıdır. Kullanılan mikroorganizmalar
ise Escherichia coli, Pseudomonas aeroginosa, Staphylococcus
aureus, Enterococcus faecalis, Enterobacter aerogenes ve Bacillus
cereus’tur.
Araştırma sonucunda dezenfektan etkisinin konsantrasyona ve zamana
bağlı olarak değiştiği saptanmıştır. Dezenfektanlara en duyarlı mikroorganizmaların
Staphylococcus aureus ve Enterococcus faecalis olduğu
gözlenirken en dayanıklı mikroorganizma Bacillus cereus olarak saptanmıştır.
Bu çalışmanın sonucunda direkt olarak kullanılan alkol bazlı dezenfektanın
kullanılan mikroorganizmaların hepsine karşı çok etkili olduğu saptanmıştır.
Klor ve QAC bazlı dezenfektanlar %0.5,%1, %1.5 ve %2 konsantrasyonlarında
kullanılmıştır. Klor bazlı dezenfektan Pseudomonas
aeroginosa, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis ve Enterobacter
aerogenes üzerine etkili olurken, QAC bazlı dezenfektan da Escherichia coli,
ve Bacillus cereus üzerine etkili olmuştur.

Link ekleyiniz..