Konu: ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Temel Eğitimi

	: ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Temel Eğitimi
	: Ppt
	: Cenk ÖZYILMAZ

1959 İlk olarak NASA’nın uzaya giden astronotların
tüketmesi için sıfır hatalı bir gıda programı isteği.

Codex Alimentarus’da HACCP Prensiplerinin yayımlanması

NASA ve Pillsbury grubunun astronotlar için sıfır hatalı gıda üretme programı

ABD Ulusal Bilim Akademisinin gıda tesislerinde HACCP yaklaşımının benimsenmesi yönünde önerileri

BRC IFS HACCP GMP
British Retail Internatiıonal Tehlike Analizi ve İç ve Dış
Consorsium Food Kritik Kontrol Kaynaklardan
Stndrt Stndrt Noktaları Kirlenmeyi
(Müşteri ürünleri (Avrupalı Önlemek için
Ve amb. Mlzm) Perakendecilerde Koruyucu Önlemler
BRC modeli-
Alman ve Fransız )

Çeşitlilik ve maliyetlerin artmaması için
ULUSLAR ARASI STANDART ISO 22000: 2005 yayınlandı.


ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı
ISO 13001 Kritik Noktaların Analiz Standardına göre
isminden de anlaşılacağı gibi daha geniş bir yapıyı kapsamına almaktadır.

13001 sadece imalat esnasını düşünürken ISO 22000 tüm gıda zincirini kapsamaktadır.

:

Şaka gibi bir forum

ne demek istediniz....