Bu yazı ile ISO 22000:2005 HACCP(TS 13001) arasındaki benzer noktaları, ISO 22000’in açıklığa kavuşturduğu noktaları ve getirdiği yenilikleri tecrübelerimiz ve bilgilerimiz doğrultusunda yorumlayıp aktarmaya çalıştık.

2005 Eylül ayında ISO (Uluslararası Standartlar Organizasyonu) tarafından yayınlanan ISO 22000’in: 2005, gıda endüstrisi uzmanları tarafından geliştirilmiş olan uluslar arası kabul görmüş akredite bir standarttadır.
Bilindiği üzere, çeşitli ülkelerin gıda konularını düzenleyen ve denetleyen otoritelerin ve kurumların yayınlamış olduğu gıda güvenliği uygulamaları TSE 13001 kuralları 30 Ekim tarihinde geçerliliğini kaybedeceği ve bu standardın yerine ISO 22000:2005 standardının kullanılmaya başlanacağı ilan edilmiştir.

................

Dosya Türü : word
Şifre:www.forumfood.net