Konu: Ispanak konservesi üretimi sunum

ISPANAK KONSERVESİ
KONSERVECİLİĞİN TARİHÇESİ

•Kapalı kap içerisinde muhafaza metodu ilk olarak 1804 yılında Fransız Nicholas APPERT tarafından bulunmuştur.

Ispanak (spinacia oleracea): Ispanakgiller familyasından; kış sebzesi olarak yetiştirilen bir bitkidir. İçeriğinde demir, vitaminler ve enzimler bulunur.
Çiçekleri iki evcikli, tohumları dikenli bir yıllık olan bu bitkinin anayurdu Anadolu'dur. Ispanak killi, kumlu topraklarda yetişir.

BESİN DEĞERLERİ
100 gr taze sebze ıspanağın içerdiği besin değerleri şunlardır:

Devamı…

Dosya Türü: ppt
Şifre: www.forumfood.net

Güzel Çalışma emeğine sağlık