: İstenmeyen Katkıları Saptama
: Pdf
: MEGEP

İÇİNDEKİLER....................................... .................................................. ..................................i
AÇIKLAMALAR .................................................. .................................................. ..................ii
GİRİŞ .................................................. .................................................. ....................................1
ÖĞRENME FAALİYETİ–1 .................................................. .................................................. ..3
1. İSTENMEYEN KATKILAR.......................................... .................................................. .....3
1.1. Sütte Hile Amaçlı Kullanılan Katkılar.......................................... ..................................4
1.2. İnhibitör Aranması .................................................. .................................................. ......5
1.2.1. İlke .................................................. .................................................. .......................5
1.2.2.Kullanılan Araç, Gereç ve Kimyasal Maddeler.......................................... ..............6
1.2.3.Deneyin Yapılışı .................................................. .................................................. ...6
1.3.Hidrojen Peroksit, Klorin ve Diğer Okside Edici Maddelerin Aranması ........................9
1.3.1. İlke .................................................. .................................................. .....................10
UYGULAMA FAALİYETİ .................................................. ..............................................11
ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME .................................................. ....................................14
ÖĞRENME FAALİYETİ-2................................................. .................................................. ..18
2. KARBONAT ARAMA............................................. .................................................. .........18
2.1. Süte Karbonat Katılma Nedeni .................................................. ...................................18
2.2. Karbonat Aranması .................................................. .................................................. ...19
2.2.1. Deneyin Yapılışı .................................................. .................................................. 19
UYGULAMA FAALİYETİ .................................................. ..............................................20
ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME .................................................. ....................................23
ÖĞRENME FAALİYETİ-3................................................. .................................................. ..25
3. FORMALDEHİT ARAMA .................................................. ...............................................25
3.1. Süte Formaldehit Katılma Nedeni............................................ .....................................25
3.2. Sütte Formaldehit Aranması .................................................. .......................................25
3.2.1. Kullanılan Araç ve Gereçler .................................................. ................................25
3.2.2. Kullanılan Kimyasal Maddeler.......................................... ....................................26
3.2.3. Deneyin Yapılışı .................................................. .................................................. 26
UYGULAMA FAALİYETİ .................................................. ..............................................27
ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME .................................................. ....................................31
MODÜL DEĞERLENDİRME .................................................. ..............................................33
CEVAP ANAHTARLARI .................................................. .................................................. ...35
KAYNAKÇA.......................................... .................................................. ..............................36

: