Konu: Kakao ve Çikolata

KAKAO VE ÇİKOLATA ÜRETİMİ

KAKAO
•Theobroma Cacao adı verilen kakao ağacı 4-8 m,nadiren de 15m boyunda olabilir.Ekvatorun 10 derece kuzeyi ve 10 derece güneyi arasındaki sıcak ve rutubetli ekvator kuşağında yetişir.ideal yetişme ortamı;potasyumca zengin toprak ve nemli iklimdir.
•Vatanı tropik Amerika ve Batı Afrika olan,kavliflor bir bitkidir.
•Kakao ağacında çiçek ve meyveler,diğer bitkilerden farklı olarak ana gövde üzerinde bulunur.

•Kakao bitkisi M.Ö. 1000 dolaylarında, ilk olarak Mayalar tarafından yetiştirilmiştir.
•Körpe kakao ağaçları sadece tropik ısıda,muz ve palmiye ağaçları gibi yüksek bitkiler tarafından sağlanan gölgelerin korumasında yeşerirler.
•Hayatlarının 5. ya da 6. yıllarından itibaren ağaçlar meyve vermeye başlar.
•Yaşam süreleri 25 yıldır.

devamı...
şifre: www.forumfood.net

http://www.zaplat.com/video/nasil_ya..._Nasil_Yapilir