1. GİRİŞ 2
2. KALİTE KONTROLÜ HAKKINDA GENEL BİLGİLER 4
2.1 Kalitenin Tanımı 4
2.2 Kalite Güvenliği 6
2.2.1 Kalite Yönetimi 6
2.2.2 Kalite Planlaması 6
2.2.3 Kalite Kontrolü 7
2.2.4 Kalite Yöneltimi 10
2.2.5 Kalite Güvenliğinin Hedefleri 10
2.2.5.1 Maliyetin Düşürülmesi 10
2.2.5.2 Terminlerin Gerçekleştirilmesi 10
2.2.5.3 Kalite Taleplerinin Gerçekleştirilmesi 11
2.3 Kalite Halkası 11
2.4 Kalite Kontrolünün Önemi 12
2.4.1 Kalite Kontrolünü Etkileyen Faktörler 15
2.5 Kalite Maliyetleri 17
3. ÖNEMLİ KALİTE KURULUŞLARI 18
3.1 ASQC 18
3.2 JUSE 19
3.3 EOQ 20
3.4 KALDER – Kalite Derneği 20
3.5 TSE-Türk Standartları Enstitüsü Kalite Çalışmaları 22
4. SONUÇ 24
5. KAYNAKLAR 25


1.GİRİŞ

Günümüzde, kullandığımız ürünlerin istenen performans özelliklerini verebilmesi için çeşitli kalite kriterlerine uygunluğunun sağlanması gereklidir.

Uygunluğun sağlanması için kalite kavramının anlamını öğrenmek ve neden kalite sorusunun yanıtının verilmesi gereklidir.

Kalitenin kavramı, endüstride bilincin ön plana çıkması ve tamamıyla profesyönel çalışmanın şart haline gelmesiyle, önemi daha iyi anlaşılmıştır.

Önceden fazla dikkat edilmediği halde belirli bir dönemden sonra kalite bilinciyle üreticilerin hareketi bazı şartların gereği olarak ortaya çıkmış fakat kural olarak günümüzde yerini almıştır.




Dosya Türü : doc

Dosya Şifresi :www.forumfood.net