: Kalite Yönetim Birimi Kişisel Hijyen
: Ppt
: .......

TEMİZLİK; gıdanın ve gıda ile temas eden yüzeylerdeki görünür kirlerin ortamdan uzaklaştırılmasıdır.
HİJYEN; sağlıklı ortamın korunması ve her türlü hastalık etmeninden arındırılmasıdır.

BESİN HİJYENİ

Besin hijyeni; herhangi bir besinin tümüyle hastalık yapan etmenlerden arınmış olması anlamına gelir.

GIDA KİRLENMESİNİN NEDENLERİ:

Fiziksel Kirlenme
Kimyasal Nedenler
Biyolojik Nedenler: bakteriler


: