Konu: Karbonhidrat kimyası

KARBONHİDRAT KİMYASI

1.1.TANIM
Karbonhidratlar karbon hidrojen ve oksijenden oluşurlar. Genel bir kural olarak
bir karbonhidrat kendi karbon atom sayõsõ kadar su molekülüne sahiptir. Zaten
karbonhidrat sözcüğü de buradan gelmektedir. O halde karbonhidrat formülünü
Cn(H2O)n şeklinde yazabiliriz. Bu formül monosakkaridler için geçerli olmakla birlikte
oligo ve polisakkaridlerde molekül oluşurken bir molekül suyun çõkmasõ nedeniyle bu
düzen kaybolur. Ancak aynõ oranlamaya sahip fakat karbon hidrat olmayan maddeler
de vardõr. Örneğin asetik asit, formaldehid gibi. Bu nedenle karbonhidratlarõ başka
özelliklerini de belirterek tanõmlamamõz gerekir. Karbonhidratlar aktif aldehid veya
keton grubuna sahip polialkollerin oluşturduğu maddelerdir.


Şifre = "www.forumfood.net" (sadece link "" lar yok)

bilgiler için sonsuz tesekkür linki kontrol edermisiniz

Figenim sağol
Link ilk mesajdan yenilenmiştir.

Eklenti yapmaız gerekiyro diyro nasıl yapılıyor

esir3535 Nickli Üyeden Alıntı

Eklenti yapmaız gerekiyro diyro nasıl yapılıyor

yazdığım linki incelersen cevabını bulabilirsin. eğer yinede anlamadığın yer olursa yardımcı oluruz. iyi paylaşımlar.
link: http://www.forumfood.net/showthread.php?tid=10657