Konu: Keçiboynuzu (Harnup)

KEÇİBOYNUZU (HARNUP)
İngilizcesi “carob” ise de, genelde “St.Johns Bread” olarak bilinir. Almanca’sı da “johannisbrot” dur. Her iki lisanda da “Yakup Peygamberin Ekmeği" anlamına gelir. Yakup peygamberin çölde ekmek yerine tükettiği bir meyvedir. Yaklaşık 5000 yıldan beri bilinmektedir.

Birkaç yüzyıl öncesine kadar şeker yerine veya yapılan tatlılarda ağırlıklı olarak harnup kullanılırdı. Günümüzdeki beyaz şeker üretiminin başlaması ile bu kültür ve bu sağlıklı beslenme yapısı yok olmuştur. Harnup ağacı ilk 15 yıl hiç meyve vermeyen bir ağaçtır. Yetişkin bir ağaç 1000 kiloya kadar meyve verebilmektedir..

Devamı aşağıdaki linkde incelemenizi tavsiye ederimç

Devamı…

Dosya Türü: doc
Şifre: www.forumfood.net

aklıma birşey takıldı; allerjik astım v.b. sıkıntılara iyi geliyor ya... nasıl kullanılacak?
kütür kütür yemek mi lazım? yoksa pekmezini mi tüketeceğiz? ya da belli bir miktarı var mı? misal günde 10 tane meyvesi, 2 kaşık pekmezi gibi...