Konu: Keten tohumu hakkında..

Keten tohumu yüksek oranda çoklu doymamış yağ asitleri, düşük oranda doymuş yağ asiti, yüksek oranda lifle birlikte bol miktarda potasyum, az miktarlarda ise magnezyum, demir, bakır, çinko ve çeşitli vitaminler içerir. 100 gr. keten yağı 13.4 mg. E vitamini, 100 gr. keten tohumu ise yaklaşık 450 kcal. içerir daha uygun sanki. Keten tohumunun amino asit profili soya ununa benzer özellikler gösterir. İçerdiği N-3 yağ asiti oranı, (Omega-6 nın yaklaşık dört katıdır) çözünebilir ve çözünemez liflerce zenginliği ve bir çeşit bitkisel östrojen olan lignanların en zengin kaynağı olması nedeniyle keten tohumu beslenme uzmanları tarafından sıklıkla önerilir.


Dosya Türü : doc

Şifre :www.forumfood.net

her satırını dikkatlice okudum teşekkür ederim .bilim bu bilgileri yeni elde ediyor ama asırlar önce bizim hizmetimize sunulmuştu.bu mükemmelliği var eden ve insanlığa sunan kimdir sizce?

bilgiler için saol emege saygı

keten tohumuyla ilgili güsle bilgiler